土曜はナニするで折りたたみキンパの作り方を紹介!ファン・インソン先生のレシピ

折りたたみキンパグルメ
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2021年12月18日放送の土曜はナニするで折りたたみキンパの作り方について紹介されました!

料理研究家のファン・インソン先生が10分ティーチャーとして教えてくれます。

\ファン・インソン先生の料理本/

折りたたみキンパのレシピ

折りたたみキンパの材料(2人分)

・ご飯1合
・ごま油適量
・塩適量
・焼き海苔全型4枚
・ほうれん草二束
・人参1/2本
・スパム1缶
・たくあん1/4本
・ゴマの葉4枚
・カニかまぼこ4本
・きゅうり1/2本

折りたたみキンパの作り方

下準備として

・ごはんにごま油と塩で味付けする
・ほうれん草は湯通ししておく
・にんじんは千切り
・スパムは焼いておく
・たくあんは四角に切る(折りたたみやすい)

下準備ができたら、のりで巻いていきます。

  1. 焼き海苔は十字の折り目をつけて半分のところの1辺だけに切り込みを入れておく
  2. ごはんを左縦半分に薄くのせて具材をおく(仕込んだ具材をお好みで)
  3. 右半分には別の具材をのせる
  4. このときに左右同じ厚さになるよう具材を盛り付けていくのがポイント
  5. ごはんをのせていない具材だけの方から折りたたんでいけば出来上がり

※右側の下から上に折りたたみ、右から左へたたむ。左側の上から下へ折りたたんでいくイメージで(反時計回りに)

具材は自由にお好みに設定して、オリジナルのキンパを作ってみましょう!

 

ごはんをのせるときは、のりが縮む恐れがあるのでしっかりと冷ましてから巻いていきましょう。

水気のある食材はゴマの葉を敷くことで、のりが破れるのを防いでくれます。

まとめ

今回は「土曜はナニするで折りたたみキンパの作り方を紹介!ファン・インソン先生のレシピ」と題して紹介しました。

日本ののり巻きとは少し形が違うようですが、美味しそうでしたね。

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