ガッテン【氷水15秒!じゃがいもの皮を剥く方法】ポテサラで登場したお店も紹介!

ポテサラエンタメ
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2021年12月22日放送のガッテンでじゃがいもの皮を簡単に剥く方法について紹介されました!

誰でも簡単に美味しく調理できますので、ぜひ参考にしてくださいね。

氷水15秒でじゃがいもの皮を簡単に剥く方法

氷水15秒でじゃがいもの皮を剥くやり方

1)じゃがいもを蒸す(茹でる・レンジ)
2)氷水に茹でたじゃがいもを15秒つける
3)あとは剥くだけ

15秒間氷水につけることで、ポテトの皮が簡単に剥けるようになるそうですよ。

中味は熱いので注意が必要!

氷水15秒で簡単美味の理由

ポテサラをつくるときは、熱々のじゃがいもの皮むきをするため、じゃがいもの皮の近くの身までそぎ取ってしまいがち。

外側の部分は、デンプンがたっぷり含まれている「じゃがいもの美味しい部分」です。

このやり方なら、薄皮だけがキレイに剥けるので、外側の美味しい部分をこぼさずに味が濃い美味しいポテサラが作れますよ。

また、じゃがいもの中は熱々を保っているため、潰しやすさはほぼ変わりません。

ガッテンで登場したポテサラのお店はどこ?

ガッテンで登場した北海道トマムのお店と、じゃがいもの皮むきで登場したお店について調べてみました。

カフェ&バーつきの

カフェ&バー「つきの」は、星野リゾートトマム ホタルストリート内にあるレストランです。

ポテサラジェラートを期間限定で提供していたようですが・・・。期間限定メニューの可能性がありますので、気になる方は確認してくださいね。

ポテサラジェラートとは、北海道のじゃがいもを使用したポテトサラダを、コーンにのせてジェラート風に仕上げたメニューです。

星野リゾートトマム ホタルストリート公式サイト

住所:北海道勇払郡占冠村字中トマム

ゆたか食堂

ガッテンで登場したポテサラが美味しいお店は、東京巣鴨にある「ゆたか食堂」さん。

さまざまな定食が楽しめる人気のお店で安いと評判です。

  • 営業時間:平日11:00~14:00/17:00~21:15  日曜・祝日17:00~20:00
  • 定休日:土曜日
  • 席数:40席
  • 電話番号:03-3917-0816
  • 住所:東京都豊島区巣鴨2-4-3 第1ゆたかビル 1F

まとめ

今回は「ガッテン【氷水15秒!じゃがいもの皮を剥く方法】ポテサラで登場したお店も紹介!」と題してまとめてみました。

この方法があれば、みんな大好きなポテサラが簡単に作れますよね。

ぜひ、試してみたいと思いました。

最後までお読みいただきありがとうございます。

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