土曜はナニするでタッカンマリの作り方を紹介!ファン・インソン先生が伝授

タッカンマリおでかけ
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2021年12月18日放送の土曜はナニするでタッカンマリの作り方について紹介されました!

番組では、お家で簡単にできる本格韓国料理を伝授してくれます。

教えてくれたのは料理研究家のファン・インソン先生です。

\ファン・インソン先生の料理本/

 

タッカンマリのレシピ

タッカンマリの材料(2人分)

  • 玉ねぎ 1個
  • 長ネギ 1本
  • 人参 20グラム
  • 皮付きにんにく 丸ごと1個
  • にんにくチューブ 大さじ1
  • だし(水500ミリリットル・煮干し10 G)
  • 鶏もも肉とむね肉 合わせて300グラム
  • みりん 大さじ2
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 春菊 4束
  • ごはんもしくはうどん (お好みで使ってください。)

タッカンマリの作り方

 

  1. ざく切りにしたタマネギとネギを土鍋に入れる
  2. 根の部分を切り落としたにんにくを皮付きのまま入れて、にんにくチューブもプラス
  3. 出汁をとる(お湯を沸かして煮干しを入れて4、5分煮る)
  4. 出汁を取ったら一口大にした鶏肉とみりん・塩・コショウ加えて中火で15分煮込む
  5. 次に春菊と薄切りにしたにんにくを入れて火が通れば出来上がり
  6. 好みでごはん・うどんを入れてもよい

※ニンニク丸ごと1個入れることで、肉の臭み取りやコクをアップさせてくれます!

まとめ

今回は「土曜はナニするでタッカンマリの作り方を紹介!ファン・インソン先生が伝授
」と題して紹介しました。

寒い時期に食べたくなる料理ですよね。

材料さえ揃えたら簡単にできますので、興味のある人はぜひ試してみてください。

最後までお読みいただきありがとうございます。

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