2021年12月5日放送のがっちりマンデーで日本ハムの常温食品について紹介されました！
賞味期限は常温で90日間保存できるという「あじわいレンジ」のシリーズです。
今年だけで200万個売れている商品です。
日本ハムの常温食品
常温商品は、フレッシュ加熱製法で作りたてのような美味しさを実現したもので、全部で5種類開発されています。
あじわいレンジシリーズは、レトルト食品なのにトレーに入っており、中身がフタから透けて見えるのが特徴です。
レトルト窯
最新のレトルト窯は、従来のものと比べて「加熱殺菌方法」が違います。
- 従来：お湯をためてから、高温で高圧力をかけて長時間殺菌するため、具材がつぶれやすい
- 最新：シャワー方式で同じ温度・同じ圧力がかかるため、窯の中は高温の水蒸気が充満して、具材をつぶさずに短時間で殺菌できる
フレッシュ加熱製法
・素材を締め付けない包装方法で殺菌しているため、素材のかたちがそのまま。
・殺菌時間を短縮して作られているため、素材の美味しさがそのまま。
肉じゃが
・あじわいレンジ：肉じゃが
北海道産のじゃがいも・にんじん・たまねぎ・牛肉入りを、かつおと昆布の自家製だし醤油で煮込んだ商品です。
筑前煮
・あじわいレンジ：筑前煮
自家製だし醤油が染み込んだ具材（里芋・レンコン・タケノコ・人参・コンニャク・鶏肉）が入った商品。
ビーフシチュー
・あじわいレンジ：ビーフシチュー
やわらかく煮込んだ牛肉をバターとフォンドボー仕立てのデミグラスソースで作っています。
ハンバーグステーキ
・あじわいレンジ：ハンバーグステーキ
ひき肉と角切り肉を使用した肉感のあるハンバーグステーキです。
味付けは香味野菜とフォンドボーのデミグラスソース。
スープカレー
・あじわいレンジ：スープカレー
手羽先・じゃがいも・人参・ヤングコーンが入った魚介の旨味があるスープカレーです。
まとめ
今回は「がっちりマンデー【日本ハムの常温食品！あじわいレンジ】が登場！」と題して紹介しました。
「あじわいレンジ」は常温で90日間保存できるため、ストックしておくのに役立ちますよね。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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