2021年5月30日に放送されたがっちりマンデーは、「月刊食堂編集長・通山茂之が教える業態変えをして儲かってるお店」といったテーマさまざまなお店を特集しました。
そのなかで、ランチにラーメンを提供する居酒屋や居酒屋にラーメンのノウハウを導入する会社が紹介されました。
ランチをすることで儲かっている会社って気になりますよね？
そこで今回は「がっちりマンデー！ランチにラーメン屋・魚炉魚炉とは？居酒屋とコラボするテイクユー？」と題して詳細を調べていこうと思います。
興味のある方は、ぜひチェックしてくださいね。
がっちりマンデー紹介 ランチにラーメン屋をする魚炉魚炉
がっちりマンデーで紹介された「魚炉魚炉」は、海鮮と炉端焼きの居酒屋店。
コロナ過で、これまではやっていなかったランチタイムを有効活用しようと「ランチラーメン」をスタート。
現在は、ランチにラーメン店、夜は居酒屋営業の二毛作的な経営をされているようですね。
注目すべきラーメンは「貝だしラーメン」で、醤油・塩・味噌・辛味噌などの種類があります。
魚炉魚炉 味玉 塩らぁ麺 pic.twitter.com/iIVs5clglH
— mizuhara aboard🚂👓🍛 (@ymizuhara) May 22, 2021
川崎の魚炉魚炉さんで貝出汁塩らぁめん食べてきた！
やはりアサリの風味がガツンとくる美味しいラーメンでした pic.twitter.com/6dLxFTR96W— 折口 (@origuti_sou) May 24, 2021
大量のアサリと帆立の貝出汁に、道内産昆布を合わせたスープが美味しいと評判となっているようです。
実はこの居酒屋「魚炉魚炉」は、（株）テイクユーという会社が営業支援をしています。
では、テイクユーとはいったいどんな会社なのでしょう。
がっちりマンデー紹介のテイクユーとは？
がっちりマンデーで紹介された株式会社テイクユーは、ラーメン事業を手掛けている会社です。
自社では「麺屋武一」というラーメン店を15店舗展開、フランチャイズ店は全国に100店舗を展開しています。
また、居酒屋とコラボしてラーメン店の導入の支援事業も行っているのが特徴です。
ランチラーメンを支援
株式会社テイクユーは、居酒屋にランチを取り入れる「ランチラーメン」のお手伝いをしています。
特徴
- ランチをすることによって、店舗収益の柱をつくる
- 簡単なオペレーションで職人いらずの経営をさせる
- 仕込みなどの手間をカットする仕組みができている
- できるだけコストカットできるように、不必要な設備投資はしない
- 店舗にあわせたラーメンの提供をサポート
テイクユーは、以上のような特徴で夜の居酒屋営業で収益が上がらないお店をサポートする事業もしているのです。
麺屋武一とは
夕飯は麺屋武一神戸店で特製鶏白湯ラーメンをいただきました。移転してたの知らなかったから嬉しい。 pic.twitter.com/XJqdhVNFUW
— 井上 (@inue0100) April 17, 2021
（株）テイクユーが経営・運営している麺屋武一は、ラーメン職人と焼鳥屋職人が手を組んで出来た濃厚鶏白湯ラーメン店。
麺屋武一で煮干しつけ麺(限定) pic.twitter.com/u0KtWF3qGl
— uentsu (@_uentsu) March 15, 2021
こんにたは😃
武一 汐留シティーセンター店では、期間限定で、合鴨醤油そば🍜を販売中です❗️じっくりと炊いた🫕鴨清湯スープに鴨油、特製醤油タレを合わせました。#らーめん #汐留 #新橋 #めしてろ✨大好評✨お家らーめんのお取り寄せはこちら👇👇👇https://t.co/LAGjX0XQEn pic.twitter.com/kiFkY0hQC5
— 濃厚鶏そば 麺屋武一 (@ramentakeichi) April 16, 2021
こんばんは😃 だいぶ暑くなってきましたね☀️ 麺屋 武一では、毎年恒例の冷やしらーめん🍜が登場です❗️店舗によってメニューが違ったり、まだ準備中のお店もございますので、詳しくは店舗にてご確認下さい🙇♂️ ※写真は初台店です。#らーめん #冷やしらーめん #初台 pic.twitter.com/Xdn6MSQ9n3
— 濃厚鶏そば 麺屋武一 (@ramentakeichi) May 12, 2021
各店舗限定ラーメンや期間限定ラーメンなどもあるようですね。
詳細については、下記のホームページよりご覧ください。
麺屋武一のオンラインショップ
日本全国どこでも食べられる「麺屋武一オンラインショップ」ご好評いただきありがとうございます！！https://t.co/ww7nvBXHwB
1日でも早く皆様のもとにお届けできるよう心を込めてお作りしております！引き続きよろしくお願いします😄
— 濃厚鶏そば 麺屋武一 (@ramentakeichi) May 11, 2020
麺屋武一では、ラーメン・餃子・お得セットが購入できるオンラインショップをオープンしています。
興味のある方は、麺屋武一公式のオンラインショップをご利用くださいね。
がっちりマンデーまとめ
今回は「がっちりマンデー！ランチにラーメン屋・魚炉魚炉とは？居酒屋とコラボするテイクユー？」と題して紹介しました。
いかがだったでしょうか、居酒屋とラーメン店のコラボでがっちり儲かる仕組みが理解できたかと思います。
貝だしラーメンも美味しそうですよね？
興味のある方は、麺屋武一のオンラインショップでラーメンを購入するのもアリではないでしょうか。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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